Hosszú volt ez a hét. Sajnos nagyon fárasztó és a házimunkát ebből kifolyólag elhanyagoltam. Tele voltam nagy tervekkel, ambíciókkal, álmokkal, vágyakkal, de őszinte leszek hozzátok, most ebből semmit nem valósítottam meg.
Szerettem volna minden nap áttörölni legalább a polcokat, hogy ne gyűljön olyan nagyon a por. Szerettem volna legalább egyszer hétköznap és egyszer hétvégén is felmosni, de ez sem valósult meg. Szerettem volna hétköznap is legalább egyszer mosni, hogy ne gyűljön össze a hétvégére, de nem jutottam el odáig.
Igen, ma ismét megfogalmaztam sütés-főzés közben, visszasírom azokat az időket, amikor az asszonyok otthon voltak és más dolguk sem volt, mint háztartást vezetni és gyerekeket nevelni. Tiszta, szép, rendezett otthon...Máshogy hogyan sikerülne ma megvalósítani?! Bejárónővel... Fizessék meg azt a gazdagok.
A héten borult az egész heti menüm is. Tudom bosszantó lehet új olvasóként azt látnod, hogy visszamenőleg mindig "összefirkálom", átírom az előző heti menümet. Hogy miért teszem? Mert így utólag is tudom követni, hogy mit nem sikerült teljesíteni. Illetve látom, mikor hol támadt jobb ötletem az eltervezett helyett. És legfőképpen, mert amikor októberben elmegyek végre endokrinológushoz, akkor elég lesz megmutatnom neki, hogy tessék lássék, ezt ettem az elmúlt hónapokban. Minden változtatást jelölök. Egyelőre grammok és dekák nélkül. (Bár remélem azokra később sem lesz szükség...)
Tudtam előre, hogy ez a hét nehéz lesz, és dolgos. Azt azonban legrosszabb álmaimban sem gondoltam, hogy a hét végére még több megpróbáltatással kell majd szembenéznem.
Ma reggel vidáman ébredtem. Majd kilenc és fél órát aludtam, amire nagyon nagy szükségem volt. Reggeli után összepakoltam a keverőedényeimet, a mérlegemet és néhány magkeveréket, majd átmentem a szülői lakba főzni. Rögtön érkezésem után arra eszméltem, hogy a barchesz receptemet otthon felejtettem. A jól bevált recept...Most mi lesz velem nélküle? Internet jó barát, találtam is egy használhatót, amit kedvem szerint átírhattam, hogy igazi teljeskiőrlésű barheszt dagaszthassak belőle.
Közben nekiálltam a krumplis tésztának és paradicsomlevesnek.
Dél körül csörög a telefonom. Apa veszi fel, mert nekem épp minden kezem tele volt. Anyum engem akar, csak én vagyok neki jó. Aztán gyorsan darálja, hogy ne ijedjek meg, de megcsúszott és beverte a fejét egy sziklába a Nagy-Kevély fele és ne szóljak apának. Apum persze hallotta, hogy valami nem oké és a reakciómból is egyből lejött, itt valami nagyon nem kóser. Gyors telefon jobbra meg barra, összeomlás, sírógörcs, apával összeborulás, együtt aggódás, közben ebéd odakozmál, de sebaj, jó lesz az úgy is, megevés, eltevés, rohanás, Szent János kórház, visszarohanás, barchesz sütés, anya hazaérkezés, majd megvacsorázás... Ebben a sorrendben, ilyen lendülettel és történéssel pörögtek az események. Szerintem, ahogy végigolvastad, te magad is megszédültél...
Ilyen volt ez a nyugodt hét nálunk. Tehát egyelőre itt a hétvége, de nem pihentem, nem takarítottam idehaza, és sajnos napok óta nem is tornáztam.
Remélem elnézitek nekem, hogy egész héten eltűntem és nem jelentkeztem bejegyzéssel. Most itt a hétvége és holnap jön a heti menüm is! Jövő hétre pedig egy interjút hozok nektek ;-)
A holnapi menüig álljon itt a módosított barchesz receptem és a késztermék fotója.
Eredeti recept: http://fuszereslelek.nlcafe.hu/2007/04/20/challah_vagyis_barhesz/
Hozzávalók négy darab kalácshoz:
5 pohár teljes kiőrlésű graham liszt (egy pohár 2,5 dl)
0,5 pohár zabkorpa
0,5 pohár lenmagliszt
0,4 pohár sütő nádcukor (apróbb szemű)
2 kk só
3 tojás felverve
1 a kenéshez
0,5 pohár olivaolaj
1 dkg élesztő
1 pohár meleg víz
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése