Ennek a boldogságnak a kifejezésére had osszak most meg veletek pár újabb konyhai alkotást. Lesz közte olyan, ami 1-2 hete készült, csak még nem dicsekedtem vele és olyan is, ami tegnapi konyhatündér létformám eredménye.
Tárkonyos raguleves:
A receptet még a anyukámtól karácsonyra kapott gyűjteményből vettem. Nagyon finom volt :)
Másodiknak pedig epres kölesfelfújtat készítettem. Az eper szezon minden pillanatát ki kell használni, hiszen IR-esként ebből a gyümölcsből viszonylag nagyobb mennyiséget is fogyaszthatunk. 100 g eper 7,2 g ch-t tartalmaz. Ha uzsonnára csak epret fogyasztunk, akár (nagyon max.) 280 grammot is ehetünk belőle. És még az ára sem olyan borsós, ha piacon jutunk hozzá ;)
 |
| Kölesfelfújt torta |
Sajnos ennek a receptjét nem tehetem közzé, szerzői jogok miatt, de azt megoszthatom, hogy W. Ungváry Renáta A Kismama babakonyhája című könyvéből való. Érdemes beszerezni kisbabásoknak, kisbabát tervezőknek, vagy csak egészségesen táplálkozó nőknek is. Sok okosság van benne. Mivel a babák édesítőt nem ehetnek, sokáig mézet sem, ebből a könyvből megtudhatjuk, hogy hány hónaposan, évesen, mivel érdemes édesíteni nekik az ételeket. IR-eseknek némi átalakítással szuperek lehetnek ezek a receptek. Így ha a babának főzöl, nem feltétlen kell háromféle ételt készítened ;)
Ahogy a bevezetőben írtam, most van időm hirtelen jött ötletektől vezérelten mindenféle finomságot készíteni. És ihletet gyűjteni. Nemrég megjelent egy új újság a piacon. A Meglepetés MENTES konyha magazinja, ami sajnos egyelőre csak évi két lapszámra van tervezve. Ára igen jutányos 325 forint. A receptek viszont igen ínycsiklandozóak. Sajnos oda kell figyelni arra, hogy mi az ami 100%-osan elkészíthető, és mi az, ami némi átalakítást igényel, hogy IR barát legyen. Összességében azonban hiánypótló ötlet volt a létrehozóktól. :)
Ami viszont 100%-osan jó nekünk, és ch-t se kell számolni (ez minden receptre igaz lenne, de az átalakítások miatt muszáj újraszámolni a megadott értékeket) Vrábel Krisztina is kapott egy rovatot. Reméljük a magazin ezt a jó szokását ősszel is megtartja majd :) Most is az ő receptje volt az első, amit kipróbáltam. És nem mellesleg a címlapon helyet foglaló epres tejes pite is az ő munkája. A szakácskönyv és már az általam is elkészített és megmutatott körtés finomság nyári verziója.
A sok rizsa után, megmutatom a tegnapi alkotásomat. Imádok kelt tésztával bíbelődni. Meghálálja a gondos "masszírozást". Bazsalikomos, olívabogyós grissinit készítettem.
Kicsit kifli szerű lett a formázásom, na de majd legközelebb... :) A recept azt írja, hogy egy db rudacska 30 g és 7 g ch-t tartalmaz. Isteni finomak lettek. Egy baj van velük. Iszonyat nehéz megállni, hogy csak a megadott mennyiséget együk meg belőlük tízóraira, uzsonnára, vagy utóvacsira. :) Ilyen is ritkán van, hogy legszívesebben felfalnám az összeset. A diétám alatt ez volt az első, hogy azt éreztem, bárcsak megehetném mindet!
Az elmúlt pár napban, nem csak sütöttem és főztem ám, hanem nekiálltam újra horgolni tanulni. Még kb. névnapomra kaptam anyukámtól egy könyvet, két horgolótűt és pár fonalat. De úgy igazán nem volt időm elmélyedni benne. Mindig ott lebegett az egyetem, a Diplomamunka, mint egy kard a nyakam fölött. Most, hogy ez is véget ért, újra a magam ura vagyok. Rám fért már egy picit :) És olyan felemelő, inspiráló érzés ez a szabadság. Két napja kezdtem a horgolást, de azt hiszem egyre jobban elszánt vagyok arra, hogy valami szépet alkossak. Mire pedig kisbabám lesz, tényleg jó lenne ruhácskákat és játékokat is horgolni :) Jó cél, ugye? :)
Egyelőre azonban még csak a gyakorló fázisnál tartok :)
Első használható tárgynak pedig vagy egy telefontokot/zsepi tartót tervezek vagy egy kis sapit. Majd kiderül, hogy melyik jön össze belőle :)
Ha te is kedvet kaptál a horgoláshoz, az első kép hátterében is látható könyvön kívül (Erika Knight: A horgolás iskolája az első 20 remekmű) egy videó sorozatot (készítette: Edit Munkácsi) ajánlanék a figyelmedbe! Persze, ha nagyid vagy anyukád meg tud tanítani, az a legjobb :) Sajnos én csökönyös vagyok és nem igazán látom át, ha anyum magyarázza nekem az öltéseket... :( Ezért marad a könyv és a videós tanulás. Dédim, aki nagymestere volt a horgolásnak, már sok éve nincs közöttünk, mamám pedig messze él ahhoz, hogy hozzá szaladjak segítségért. Egy szó, mint száz. Ez sem lehet kifogás, ha valamit szeretnél megtanulni... Nem kell hozzá sok minden, csak elhatározás, egy gombolyag fonal és egy horgolótű ;)
Mindenkinek jó alkotást kívánok! :)
